メキシコ 有機 JAS デカフェ 【当社焙煎士が備長炭焼き焙煎で少量ずつ焙煎しました。】 香り豊かで長い余韻がそのまま感じられる 今までにないデカフェコーヒーです。 Descamex社が行う マウンテンウォーター ・デカフェ 製法は、 多くの有機認証を取得しており、 化学的な 溶媒を一切使用せずに 安全に カフェイン除去をおこなうシステムです。 コーヒーの受け入れは5,000kg/ バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能 で、世界でも数少ない 有機 デカフェ工場になっております。 今回はメキシコチアパス州の「 Product Conservacion El Triunfo 」 の 79 農園が生産したコーヒーをデカフェにしあげました。 メキシコ チアパスらしい綺麗な液質、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない 有機 JASデカフェコーヒーになります。