【製造所受取注文について】 本商品ページは製造所受取限定です。 通常の通販をご希望の方は別途商品ページからご注文をお願いいたします。 ■送料について 本商品は製造所での受け取り専用のため、送料はかかりません（送料無料）。 ■営業日・営業時間 平日 9:00～17:00 は営業しております。 ※土日祝は休業日となります。 ■受取日時のご記入について ご注文時、備考欄にご希望の受取日時をご記入いただきますようお願いいたします。 ■サンプルについて ご希望や在庫状況に応じて、気になっていた商品のサンプルをお付けします。 【コーヒーギアオタクの焙煎士が選ぶ名品シリーズ】 「日本に無数に存在する喫茶店が必ずそのメーカーの何かを使っている」といっても過言ではない、日本の珈琲器具メーカー老舗「カリタ」が作る不動のコーヒーメーカー、ET-102です。 言ってしまえばこのET-102は、 「お湯をいい感じの温度まで沸かして均等に落とすだけの機械」です。 2000年初めごろに発売されたこのシンプルでどこかレトロな味わいがあるカリタ ET-102は大きな仕様変更もなく販売され続けているのは何故でしょうか？ 自動でコーヒーを淹れてくれるコーヒーメーカーはいまや数多く存在ます。 なかには珈琲豆を挽いてくれるグラインダーが付いているもの。保温してくれるもの。お湯の温度調整ができるもの。器具を正しくセットされていないことやお掃除のタイミングを教えてくれるもの。 近年、おうちコーヒー需要が高まり、こういった多くの高性能なコーヒーマシンが世に出回っていますが、僕はこのET-102のようなシンプルなマシンを推しています。 シンプルだとなぜいいのでしょうか。 僕には明確な回答があって、 「機械は複雑であればあるほど壊れやすい」からです。 良く壊れるのがやはりセンサー系で、きちんと器具をセットしてるのに抽出が始まらないなどのトラブルをよく聞きます。コーヒーミルがマシンに一体化されているタイプは分解清掃に難儀するケースが多いですね。 そもそも、コーヒーを自分で淹れるときに難しい工程ってなんでしょうか。 珈琲豆を挽くこと？それとも器具を正しくセットすること？ いえいえ、おそらく 「コーヒーに適温なお湯を作り出すこと」 「お湯の注ぎ方」 じゃないでしょうか？ ET-102はペーパードリップの基本であり難しいところでもある、 「コーヒー粉に対し適切な湯温のお湯で、コーヒーの成分を均一に引き出す」 という工程のみに特化したマシンといえます。 一本の太いお湯ではなく、複数の細いお湯をシャワーのように拡散させる機構「アロマシャワー」は、某高級家電メーカーのマシンと全く同じ機構なんです。ちゃんと定量のお湯を数回に分けて出してくれますよ。 しかも、水をくみ上げる過程でお湯を沸かしている・沸騰させるまでお湯を沸かさないため、抽出が始まるのが速いです！ 数えきれないハンドドリップ現場で培われたカリタの抽出思想を、お手ごろな価格で毎日の生活に取り入れられるなんて、すごくないですか？ さらに、付属品でカリタ式三つ穴ドリッパー（102）とサーバーが付いてきます。 最近は円錐型の一つ穴が流行しておりますが、三つ穴のほうが成分を均等に抽出することにおいては有利かなと思います。 カリタの三つ穴で、さすが喫茶店御用達だなあと思うのが、どのようにお湯を注いでも抽出液が小さな穴から一定の速度で落ちるようになっているところです。 これは勤続年数まばらなスタッフがたくさんいるような喫茶店で誰が抽出しても同じ味が出るように、という設計思想に基づいているものと思います。 その結果、 ●しっかりしたコク ●雑味を抑えたクリアな後味 ●毎日飲み続けやすいバランス が最も作りやすいドリッパーだと思います。 コーヒーの味は、この3つで決まります。 ●どんな豆を使うか ●どんな焙煎か ●どう抽出するか この中の「どう抽出するか」は自身の技量に左右されるので、毎回コーヒーの味が変わる要因となりやすいです。 高価なマシンだけが正解ではありません。 良い豆の個性を引き出すためだけに余計なデザイン・機能をそぎ落とした基本に忠実な抽出器具。 ET-102は、コーヒーを始めたばかりの方にも、長く楽しんでいる方にも愛される理由があるから、ロングセラー品なのだと僕は思います。 【こんな方におすすめ】 ●ハンドドリップの味が好きだけど毎回やるのが面倒 ●機械に淹れてもらいたいけどゆくゆくは自分でもハンドドリップに挑戦したい ●コーヒーメーカーでもハンドドリップの味を楽しみたい ●カリタのレトロなデザインの製品が好き ●コーヒー豆での違いを楽しみたい ●初心者用ではなく、長く使える器具を探している 【クリスタルコーヒーおすすめの組み合わせ】 ET-102は、湯温が調整できないため極端な浅煎りだと酸っぱく、深煎りだと苦渋い味が出やすいので、中煎り〜中深煎りのコーヒー豆との相性が良いモデルです。 豆の持つ甘み、コク、香りのバランスを楽しむなら、ぜひ当店の焙煎豆と合わせてお試しください。 【仕様】 サイズ：約 幅13.4×奥行21.7×高さ24.4（cm） 重量：約 1.1kg 容量：最大使用水量：0.7L　 内容量：1台 生産国：日本製 電源：100V／505W　50／60 Hz 定格電流：5A　 注意事項 コーヒー豆を挽くことはできません 対応フィルター：102濾紙 ドリッパー：102-D使用 型式：ET-102